赤武酒造 纯米吟酿 琥珀 720ml
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¥8,700(约 367元)
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酒精13%精米率50%容量720ml微甘口火入1次
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数量
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TASTING NOTE
接替冷卸的一支，琥珀色的秋季限定
名字取自深琥珀色，倒进杯中，温和的香气与柔软的鲜甜也确实是那个颜色的样子。以岩手县产米细细研磨、用岩手酵母发酵酿成，是赤武用来接替每年秋天那支冷卸酒的新款式。天转凉的傍晚香气会更活，带着暖意的甜味很适合秋天的场合。
香气适合秋夜的内敛而温暖的香气
口感柔软的鲜甜与温和甜味缓缓铺开
余韵不急不缓退去的柔和尾韵
原料米岩手县产米，精米率50%
建议温度8~12度冰镇
名称「琥珀」取自宝石琥珀，指深琥珀色与那份含蓄的暖意
越过大地震重新活过来的酒
赤武酒造1896年创业于岩手县沿海的大槌町，酿酒已有一百三十余年。2011年东日本大地震的海啸把酒藏、办公楼连同自宅一并冲毁，一切归零；正当考虑歇业时，是客户一句「请再酿一次酒」把人推回了原位。同在盛冈的樱颜酒造借出酿造设备伸出援手，2013年秋天在盛冈市建起新藏，重新开始酿酒。从废墟上从零站起来的这段经历，让赤武被称作「复兴之酒」。
年轻的酿造负责人所描绘的 AKABU
在新土地上复活的酒藏，中心是第五代当家古馆秀峰之子、年轻的酿造负责人古馆龙之介。他在东京农业大学学酿造，在校期间就拿下全国唎酒大赛冠军，2014年以二十二岁之龄接下酿造负责人，创立了「AKABU」这个新品牌。品牌名「赤武」取自1896年创业者古馆武兵卫的名字，装着酒藏的根。他以「让同代人觉得好喝的酒」为目标，酿出香气华美、甜味均衡、鲜度分明的新款式。纯米吟酿则固定精米率50%，只换山田锦、雄町与爱山三种米，让人并排喝出品种带来的差别。
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