八海山 纯米大吟酿 雪室贮藏三年 720ml（含盒）
售价
9,830日元(约 416元)
含配送费 · 关税
酒精17%精米率50%容量720ml酸度1.5微辛口火入2次
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数量
商品总额 9,830日元
TASTING NOTE
一千吨雪守住的3℃，放三年
一千吨雪撑起的3℃里放了三年，酒的棱角被磨圆，刚酿好时那股华丽的香却留了下来。入口一碰就柔柔摊开，甜和鲜挨得很近，尾段不压舌，清清爽爽地散掉。冰镇之后层次最清楚，适合坐下来慢慢喝的时候开。
香气杯口升起的华丽香气
口感入口即圆润摊开
余韵不留重量，干净收束
原料米麹米山田锦，挂米为山田锦、五百万石等，精米步合50%
熟成雪室内约3℃存放三年
建议温度8~12℃冰镇
喝不腻的日常酒
八海酿造1922年由初代南云浩一在新潟县南鱼沼创业。方向从一开始就很清楚：酒该有的鲜味要够，但不能碍着吃饭，喝多久都不腻。比起做一瓶难买到的梦幻之酒，他们更想让酒渗进日常，成为饭桌上少不了的一支。所以路子不往华丽处走，力气都放在能在菜旁边托住场面的干净酒质上。
用雪做的冰箱
雪室是把冬天的雪用茅草盖住、留到夏天的天然冰箱，多雪的地方早就这么干。八海酿造把它复活成了酒的贮藏库。每年冬天往里填满雪，盛夏里面照样凉，雪化的时候还顺带把湿度提上来。跟靠机器调温的仓库不同，一天之内几乎没有起伏。八海山的酒平常按米磨到什么程度分层，这一瓶在这之上，又多了时间这一条轴。
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