赤武酒造 赤武 纯米吟酿 爱山 720ml
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酒精14%精米率50%容量720ml微甘口火入1次
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TASTING NOTE
爱山描绘的柔和浓郁甜味
这是岩手县盛冈的赤武酒造以兵库县产名酒米爱山酿造的纯米吟酿。华丽甘美的果实香气与细微的气泡感之后，爱山特有的柔和而浓郁的鲜味与甜味芳醇铺展，清爽的酸味将整体紧致收束。冰凉品饮时，果香与清凉感更为鲜明。
香气华丽甘美的果香中萦绕着令人联想到南国果实的意韵，细微的气泡感更添爽快。
口感爱山特有的柔和而深邃的鲜味与甜味如花绽放般芳醇铺展，是浓郁的旨口风味。
余韵有骨架的清爽酸味将整体紧致收束，收尾干净利落。
原料米使用兵库县产名酒米爱山，精米率50%。
建议温度冰凉品饮时，果香与清凉感更为鲜明。
跨越大震灾而重生之酒
赤武酒造创业于1896年，在岩手县沿岸的大槌町酿酒130余年，是一家历史悠久的酒造。2011年东日本大地震的海啸将酒造、厂房乃至住宅尽数冲毁，一切化为乌有，正当考虑歇业之际，客户们「请再酿酒吧」的呼声推了他们一把。同在盛冈的樱颜酒造出借酿造设备伸出援手，2013年秋在盛冈市建起「复活之藏」，重新开始酿酒。从废墟中从零再起的这段故事，让赤武被称为「复兴之酒」。
年轻杜氏描绘的AKABU
在这片新土地上重生的酒造，其核心是第五代当家古馆秀峰之子、年轻的杜氏古馆龙之介。他在东京农业大学学习酿造，在校期间便称霸全国品酒大赛，2014年以二十二岁之龄升任杜氏，创立了「AKABU」这一新品牌。品牌名「赤武」取自1896年创业者古馆武兵卫之名，承载着酒造的根脉。他以「让同代人觉得美味的酒」为目标，酿出华丽香气、均衡甜味与鲜活新鲜感兼具的全新风格。
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