高砂 纯米大吟酿 720ml
售价
¥12,200(约 515元)
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酒精16%精米率45%容量720ml微辛口火入1次
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TASTING NOTE
与料理共同成就的，而今酒造的佐餐酒
由以人气清酒『而今』闻名的三重县名张市木屋正酒造，复兴自江户时代传承的品牌『高砂』酿造的纯米大吟酿。100%使用三重县产山田锦，淡雅的香气、优雅的风味与干净利落的收尾，很适合作佐餐酒。也很适合作为特别之日的高级清酒礼品。
香气并不过分华丽、雅致的香气是其特色（销售商官方）
口感优美的口感与雅致的鲜味鲜活生动（销售商官方）
余韵干净利落的收尾，很适合作佐餐酒（销售商官方）
原料米三重县产山田锦100%，精米率45%（官方规格）
『而今』的酒造复兴的高砂
酿造高砂的木屋正酒造，是1818年（文政元年）在三重县名张市创业的小型酒造，以人气清酒『而今』广为人知。高砂其实是这家酒造自创业以来传承至今的传统名酒，在迎来创业200周年的2018年，采用了酒造首次的生酛工艺，作为与料理相互成就的『佐餐酒』焕然新生。它着力于褪去华丽、最大限度地展现新鲜的鲜味。
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