타카사고 마츠쿠이쯔루 준마이 다이긴죠 720ml

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TASTING NOTE

요리와 함께 완성되는, 지콘 양조장의 식중주

인기 사케 ‘지콘’으로 유명한 미에현 나바리시 키야쇼주조가 에도시대부터 이어온 브랜드 ‘타카사고’를 부활시켜 준마이 다이긴죠로 빚었습니다. 미에현산 야마다니시키 쌀 100%를 사용해 은은한 향과 우아한 풍미, 깔끔하게 마무리되는 뒷맛이 식중주로 잘 어울립니다. 특별한 날의 선물용으로도 좋은 프리미엄 사케로 꼽힙니다.

지나치게 화려하지 않은 기품 있는 향
아름다운 입에 닿는 감촉과 품 있는 감칠맛
마무리깔끔하게 떨어지는 뒷맛, 식중주와 좋은 궁합
원료미미에현산 야마다니시키 100%, 정미율 45%

'지콘'의 양조장이 되살린 타카사고

타카사고를 빚는 키야쇼주조는 1818년(분세이 원년) 미에현 나바리시에서 창업한 소규모 양조장으로, 인기 사케 '지콘'으로 널리 알려져 있습니다. 타카사고는 사실 창업 이래 이어져 온 이 양조장의 전통 명주로, 창업 200주년을 맞은 2018년에 양조장 최초의 기모토 방식을 채택해 요리와 함께 완성되는 '식중주'로 새롭게 되살아났습니다. 화려함을 덜어내고 신선한 감칠맛을 최대한 살리는 데 초점을 맞춥니다.

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타카사고 마츠쿠이쯔루 준마이 다이긴죠 720ml
타카사고는 처음인데 어떨지 궁금합니다ㅎㅎ

자주 묻는 질문

타카사고 마츠쿠이쯔루 준마이 다이긴죠 720ml에 대해 고객님들이 궁금해하시는 내용을 정리했습니다.

타카사고와 지콘이 같은 양조장 술이라는 게 사실인가요?

네, 둘 다 미에현 나바리의 키야쇼주조(1818년 창업)가 빚습니다. 타카사고는 창업 이래 이어져 온 이 양조장의 전통 명주로, 창업 200주년인 2018년에 양조장 최초의 기모토 방식을 채택해 새롭게 되살아났습니다.

지콘과 비교하면 어떤 스타일인가요?

지콘이 과즙 같은 화사함으로 주목받는 술이라면, 타카사고는 화려함을 덜어내고 신선한 감칠맛을 살린 ‘요리와 함께 완성되는 식중주’입니다. 기품 있는 향과 아름다운 입에 닿는 감촉, 깔끔하게 떨어지는 뒷맛이 특징입니다.

어떤 쌀로 빚나요?

미에현산 야마다니시키 100%를 45%까지 정미해 사용합니다. 지콘과 같은 지역 쌀, 같은 양조장의 손으로 빚는 프리미엄 사양입니다.

어떻게 마시는 게 좋나요?

차게 식혀 식사와 함께 드시길 추천합니다. 식중주로 설계된 술이라 사시미, 구이, 조림 등 일식 코스 전반과 자연스럽게 어우러집니다.

보관 방법을 알려주세요.

열처리 1회의 섬세한 술이므로 냉장 보관을 추천합니다. 개봉 후에는 냉장고에 두고 1~2주 안에 드시는 것이 가장 좋습니다.

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