田酒 特别纯米 720ml
售价
7,900日元(约 334元)
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酒精15.5%精米率55%容量720ml酸度1.5微甘口火入1次
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数量
商品总额 7,900日元
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TASTING NOTE
冷饮温饮都喝不腻的米香
冷饮也好，温成温热的燗酒也好，都很合适，一瓶酒可以换着温度慢慢喝。用青森县产的酒造好适米「华吹雪」酿造，米的鲜味浓郁、口感有厚度，收尾却清爽利落。连着喝也不觉得腻，很适合晚饭时配着菜慢慢喝。
口感鲜味在前，米味浓郁有厚度
余韵清爽利落，越喝越不腻
原料米青森县产华吹雪，精米步合55%
建议温度10~15度左右冷饮，或温至40~45度
来自稻田的酒
「田酒」的「田」，指的是种出酒米的稻田。酒名的意思是不加酿造用酒精和糖类这些非米原料，只用米和米曲来酿。所以同一家酒厂酿的酒，加了酒精的吟酿、大吟酿用「喜久泉」这个名字出货，「田酒」只留给纯米酒。米的品种和精米步合可以变，这条原则不变，而这瓶特别纯米是田酒常年酿造的基本款。
在添加酒精的年代复兴纯米酒
西田酒造店1878年创立于青森市海边的油川。1970年前后，日本酒普遍添加酒精和糖类，前任会长西田兴太郎却想复兴战前酒厂里只用米酿的酒。田酒就这样在1974年问世，起初并不好卖，直到1981年在杂志『特选街』的好酒评比中拿下第一，才逐渐打开名气。「回到日本酒的原点，酿出有风格的真正好酒」，至今仍是这家酒厂的方向。
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