芙蓉 YOHAKU（余白）金酒 45度 500ml
售价
12,300日元(约 520元)
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酒精45%容量500ml
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数量
商品总额 12,300日元
TASTING NOTE
用酒粕烧酒打底的长野金酒
打底的是日本传统的酒粕烧酒，再叠上谷物烈酒和水果烈酒，几种基酒混在一起，味道复杂又深。香气甜中带辛，有纵深，余韵舒服；十一种植物里有杜松子、苹果、钓樟和青山椒。45度，冰镇后纯饮，或兑汤力水做金汤力都合适。
口感复杂深沉，45度有力
香气甜中带辛、有纵深的植物香
余韵舒服的余香
原料酒粕烧酒、谷物与水果烈酒，十一种植物
建议温度冰镇4~8℃纯饮，或加冰兑汤力水
YOHAKHU，就是「余白」
YOHAKHU读作yohaku，就是日语里的「余白」，也就是留白。酒厂把它讲成三种留白：空间的留白、时间的留白、文字里的留白。留白不是空无一物，里面装着每个人自己的丰富与美，和日本人讲的「侘寂」一脉相通。这瓶酒想做的，就是给喝它的人在生活里留出一点空隙。十一种植物取自长野的山林原野：杜松子、芫荽籽、苹果、小豆蔻、钓樟（黑文字）、山白竹（熊笹）、青山椒、鼠尾草、当归根、甘草、丁香，蒸馏后再兑入长野水系的超软伏流水。
佐久的一家老酒厂
芙蓉酒造1887年在长野县佐久市创业，四周是浅间山等群山，用的是八岳水系清冽的伏流水。清酒的招牌是「金宝芙蓉」，酒厂也擅长把各种原料加工成烧酒，替全国各地做地方特产烧酒。1981年出生的第六代藏元依田昂宪，把酒粕烧酒这份酒厂的历史和家底拿来给金酒打底，做出了YOHAKHU。这些年酒厂还做了「浅间可乐」，也常和其他行业交流，一边守着传统，一边重新诠释它。
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