荣光富士 纯米大吟酿 冷卸 熟成藏隐 无过滤原酒 720ml
售价
8,400日元(约 355元)
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酒精17%精米率50%容量720ml酸度1.5微辛口火入1次
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商品总额 8,400日元
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TASTING NOTE
藏在酒藏里睡过一夏的五百万石
在酒藏低温里睡过一整个夏天，端起杯子先来的是沉静下来的吟酿香，一口下去，变圆的鲜味柔柔铺开。冬天酿的五百万石纯米大吟酿只火入一次，不加水，就以原酒装瓶。熟成感不压人，和秋天的食材摆在一起正好，冰着或温到微热都有表情。
香气经熟成收敛下来的沉静吟酿香
口感柔和铺开的圆润鲜味，原酒才有的厚度
余韵走得轻快的熟成感
原料米五百万石，精米步合50%，山形酵母
酿造火入一次后以无过滤原酒装瓶，藏内低温瓶贮藏
名字藏隐，意思是在酒藏里藏起来熟成的酒
建议温度10~15℃冰镇，或40℃上下温热
传统和冒险一起握在手里的鹤冈富士酒造
酿荣光富士的富士酒造，1778年在山形县鹤冈以「富士」这个酒名开门，1955年前后在前面加上「荣光」，成了今天的名字。相传与武将加藤清正有渊源，如今由第13代掌管。以「永远要更好喝」为座右铭，每年都拿胜过去年当目标，自称是问心无愧的手酿老酒藏。酿造空间做了冷藏，一年四季都能酿酒，也因此以换着米和酵母、每个月推出无过滤生原酒的大胆产品线出名。
荣光富士唯一的一款秋酒
冷卸是冬天酿好、春天火入一次的酒，在夏天里存着，等外面气温降下来、杂菌的顾虑变小的秋天，不再做第二次火入就直接送出去。荣光富士的产品线大半是不火入的无过滤生原酒，所以整条线上只有藏隐这一瓶是冷卸。五百万石是新潟和富山主力栽培的米，酒质容易走得清爽轻薄，为了给这份轻加上厚度，让它整个夏天熟成，再不兑水以原酒装瓶。在特约店，它是每年八月下旬最先到货的冷卸。
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