스이게이 카쥬 분탄 720ml

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스이게이 카쥬 분탄 720ml
TASTING NOTE

새콤달콤한 뒤끝에 남는 분탄의 쌉쌀함

스트레이트로 마시면 새콤달콤한 과즙 맛이 먼저 지나가고, 뒷맛에 분탄 특유의 쌉쌀함이 기분 좋게 퍼집니다. 고치 특산 토사 분탄에 유자 과즙을 섞어 신맛을 산뜻하게 끌어올렸고, 베이스로 쓴 스이게이 사케 덕분에 맛이 부드럽고 둥급니다. 얼음을 넣으면 쌉쌀한 여운이 천천히 이어지고, 탄산수를 타면 향이 살아나 가볍게 마시기 좋습니다.

맛분탄과 유자가 어우러진 물기 어린 새콤달콤함, 사케가 받쳐 주는 부드럽고 둥근 맛
향분탄과 유자에서 오는 상큼한 귤 향, 탄산수를 타면 더 또렷이 올라오는 신선한 향
마무리뒷맛에 넓게 퍼지는 분탄 특유의 기분 좋은 쌉쌀함
원료고치산 토사 분탄·유자 과즙(과즙 35%), 스이게이 사케 베이스
온도5~15도 정도로 차게, 또는 얼음을 넣어

귤의 고장 고치에서 고른 두 가지 과일

고치현은 일본에서도 귤을 많이 기르는 고장으로, 유자 생산량은 전국 1위이고 계절과 지역마다 다른 귤이 납니다. 스이게이의 리큐어 카쥬는 고르는 고치 귤에 따라 맛이 갈리는데, 이 병은 고치 특산 토사 분탄을 중심에 두고 유자를 더했습니다. 과즙은 술 전체의 35%를 차지하고, 베이스로는 양조장이 늘 빚어 온 사케를 썼습니다. 과즙 맛만 앞세우지 않고 사케 본래의 감칠맛과 깔끔한 끝맛도 남겼습니다. 도수는 9%로 낮게 잡아 스트레이트부터 얼음, 탄산수까지 그날 기분에 맞춰 마시는 방법을 고를 수 있습니다.

요리 곁에서 완성되는 술

에도 시대에는 기름과 잡화를 팔던 가게였고, 1872년 고치에서 술 빚는 일을 시작했습니다. 1969년에 지금의 이름으로 바꾸고 1985년부터 긴죠 빚기에 본격적으로 손을 대면서 방향이 분명해졌습니다. 2018년에는 이웃한 토사시의 넓은 자연 속에 새 양조장을 세웠는데, 양을 늘리기 위해서가 아니라 긴죠 이상 등급의 질을 끌어올리려고 설비를 새로 들인 선택이었습니다. 담금물도 한 가지로 고정하지 않고, 경도가 아주 낮아 마르게 떨어지는 물과 윤곽이 둥근 물을 상품에 따라 나누어 씁니다. 지향은 한결같이 식사와 함께 마시는 술 한 가지에 있습니다.

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자주 묻는 질문

스이게이 카쥬 분탄 720ml에 대해 고객님들이 궁금해하시는 내용을 정리했습니다.

스이게이 카쥬 분탄은 어떤 맛인가요?

토사 분탄과 유자 과즙이 만드는 새콤달콤한 맛이 산뜻하게 퍼지고, 끝에는 분탄에서 오는 쌉쌀함이 남습니다. 사케를 베이스로 써서 과즙 음료보다 맛에 부피감이 있고 입에 닿는 결이 부드럽습니다.

스이게이 카쥬 분탄은 어떻게 마시면 맛있나요?

스트레이트로 마시면 뒷맛의 쌉쌀함이 가장 잘 느껴지고, 얼음을 넣으면 과즙의 물기와 은은한 쌉쌀함이 천천히 이어집니다. 잘게 부순 얼음을 잔에 가득 채우면 새콤달콤함이 더 깔끔해지고, 탄산수를 타면 향이 피어나 가볍게 마실 수 있습니다.

스이게이 카쥬 분탄은 몇 도로 마시면 좋나요?

5~15도 정도로 차게 마시는 것이 잘 맞습니다. 냉장고에서 꺼내 바로 따라도 좋고, 상온에 두었다면 얼음을 넣어 온도를 낮추면 됩니다.

스이게이 카쥬 분탄은 일반 사케와 무엇이 다른가요?

사케에 토사 분탄과 유자 과즙을 섞은 리큐어로, 과즙이 35% 들어 있습니다. 원재료는 사케, 분탄, 유자, 당류, 양조용 알코올이며 도수는 9%로 보통 사케보다 한참 낮습니다.

스이게이 카쥬 분탄은 어떻게 보관하나요?

개봉 전에는 햇빛이 들지 않는 서늘한 곳에 두면 됩니다. 과즙이 많이 든 술이라 개봉한 뒤에는 냉장고에 세워 두고, 귤 향이 흐려지기 전에 되도록 빨리 마시는 편이 좋습니다.

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