光琳 大吟酿 红白梅 720ml
售价
8,400日元(约 355元)
含配送费 · 关税
酒精15.8%精米率48%容量720ml酸度1.2辛口
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TASTING NOTE
洗米到压榨全靠手，酒标是光琳的红白梅
手工做出来的酒，分寸看得出来。香是熟果和白花，扬得起来却不吵。入口淡丽，山田锦的甜一闪而过，中段是清清爽爽的一条线。收尾利落，几乎不留重量。冰过喝，配刺身、寿司或者烤鱼都舒服，配生火腿也不违和。
香气熟果与白花，清雅
口感淡丽，米甜一闪而过
原料米静冈县产山田锦100%
精米步合48%
酿造洗米到压榨全手工，协会901号酵母
建议温度8~12℃冰镇
1738年就在羽岛酿酒
千代菊在岐阜县羽岛市竹鼻町，1738年由第七代当主又吉开始酿酒。选这块地，是因为长良川的地下水在这里涌得旺。最早的酒叫薄红叶，到文化年间，第九代坂仓又吉定下千代菊这个名字，一直用到现在。近些年酒藏在有机米上花了不少力气，酿造用水仍旧取自长良川的伏流。
酒标上是尾形光琳的红白梅
光琳这条线，取名自江户时代的画家尾形光琳。他晚年的《红白梅图屏风》被定为日本国宝，一道水流从画面中间穿过，两侧各立一株红梅与白梅。酒藏把这幅画搬到了酒标和外盒上，红白梅也就成了这支大吟酿的名字。所以开瓶之前，先看到的是那幅画。送人的时候不必多解释，收的人一眼就明白这瓶酒被当作什么在做。
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