산토리 하쿠슈 12년 싱글몰트 위스키 700ml

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TASTING NOTE

숲이 기른 산뜻함, 은은한 스모크의 12년

남알프스 기슭의 하쿠슈 증류소에서 12년 이상 숙성한 원주로 완성한 싱글몰트 위스키입니다. 「숲의 향」으로 불리는 상쾌한 신록의 향과 풋풋한 과실 향에 은은하고 부드러운 스모키함이 어우러지며, 청량하면서도 깊이 있는 끝맛이 특징입니다. 하이볼로 즐기면 특유의 산뜻함이 한층 살아납니다.

샴페인 골드
바질, 솔잎, 풋사과
달콤한 서양배, 민트, 키위
피니시녹차, 은은한 스모크
도수43도

1923년, 일본 위스키가 시작된 곳

산토리 위스키의 역사는 1923년, 창업자 도리이 신지로가 교토 인근 야마자키에 일본 최초의 몰트 위스키 증류소를 세우면서 시작됩니다. 스코틀랜드의 전통을 배우되, 일본의 물과 풍토 그리고 일본인의 섬세하고 복합적인 미각에 맞는 위스키를 만들겠다는 뜻이었습니다. 이곳에서 태어난 야마자키는 지금도 산토리를 대표하는 플래그십 싱글몰트로, 일본 위스키의 출발점이자 100년 장인정신의 상징으로 남아 있습니다.

성격이 다른 세 증류소

산토리는 개성이 뚜렷한 세 증류소를 함께 운영합니다. 야마자키가 다채로운 원주(原酒)를 빚어내는 몰트의 본가라면, 1973년 남알프스 카이코마가타케 산기슭 깊은 숲에 세워진 하쿠슈는 맑은 물과 삼림이 길러낸 산뜻하고 은은하게 스모키한 '숲의 증류소'입니다. 여기에 그레인 위스키를 맡는 치타 증류소가 더해져, 이 원주들이 어우러질 때 개성 있는 싱글몰트와 조화로운 블렌디드가 완성됩니다.

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자주 묻는 질문

산토리 하쿠슈 12년 싱글몰트 위스키 700ml에 대해 고객님들이 궁금해하시는 내용을 정리했습니다.

하쿠슈 12년은 어떤 맛인가요?

바질과 솔잎, 풋사과를 떠올리게 하는 「숲의 향」에 달콤한 서양배와 민트, 키위의 맛이 이어지고, 피니시에는 녹차와 은은한 스모크가 남습니다. 청량하면서도 12년 숙성의 깊이가 함께 느껴지는 것이 특징입니다.

야마자키 12년과 고민되는데 어떻게 다른가요?

야마자키가 셰리·미즈나라 통에서 온 잘 익은 과실과 바닐라의 농밀한 스타일이라면, 하쿠슈는 신록처럼 상쾌하고 은은하게 스모키한 스타일입니다. 진하고 달콤한 쪽이 좋다면 야마자키, 산뜻하고 청량한 쪽이 좋다면 하쿠슈를 추천합니다.

어떻게 마시는 게 가장 좋나요?

하쿠슈는 하이볼로 만들었을 때 특유의 산뜻함이 가장 살아나는 싱글몰트로 유명합니다. 민트 잎을 곁들인 「모리카오루(숲향) 하이볼」은 산토리가 공식 제안하는 음용법입니다. 물론 스트레이트로 12년 숙성의 깊이를 음미하셔도 좋습니다.

왜 「숲의 증류소」 위스키라고 부르나요?

하쿠슈 증류소가 남알프스 카이코마가타케 산기슭의 깊은 숲속, 해발 700m에 자리하고 있기 때문입니다. 맑은 천연수와 숲의 서늘한 공기 속에서 숙성된 원주가 하쿠슈 특유의 상쾌한 개성을 만듭니다.

보관은 어떻게 해야 하나요?

직사광선을 피해 실내에 세워 두시면 됩니다. 미개봉 상태라면 장기 보관해도 품질이 유지되므로 소장·선물용으로도 안심하고 두실 수 있습니다.

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