煌菊 夏祭 纯米大吟酿 720ml
售价
7,700日元(约 326元)
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酒精14%精米率60%容量720ml微甘口火入
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商品总额 7,700日元
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TASTING NOTE
东京酒商定好味道，再找酒藏来酿
煌菊不是哪一家酒藏的牌子，而是东京煌·星公司的自有品牌：先定好想要的味道，再挑合适的酒藏去酿。品牌追求的是香气、鲜味和余韵三者平衡，适合配着菜喝；倒进葡萄酒杯，香气更容易打开。冰镇后小口慢饮，配刺身、清蒸鱼或天妇罗都合拍。
口感鲜味与香气平衡，贴合餐桌
香气葡萄酒杯里更易展开的华丽香
余韵与香、鲜相协调的收尾
原料米品种未公开
建议温度8~12℃冰镇，用葡萄酒杯
煌菊是谁做的
煌菊背后是2022年在东京日本桥成立的株式会社煌·星，在盛冈设有分公司。两位创办人以前参与过酒藏收购与经营，在一线见过日本酒业的难处：原料涨价、后继无人，不少酒藏只能关门。所以他们不守一座酒藏，而是和各地酒藏结伴：商品构想、原料、口味、品质到包装都由公司一手规划，每款酒挑最合适的酒藏来酿，按自订的「煌菊基准」把关，达标的才挂上煌菊的名字。
岩手的缘分
会长佐藤大辅童年在岩手度过，这份缘分让煌菊在岩手找到了酿酒的伙伴：雫石町的菊之司酒造，和历史悠久的月之轮酒造，用的是奥羽山脉的伏流水和以岩手县产为主的酒米。菊之司的酿酒史从1772年算起，当时是家族第六代开始酿酒；1975年又并入了酿「七福神」的酒厂，菊之司和七福神至今仍是两块主招牌。2021年经营交给公乐公司，2022年总部和工厂一起迁到雫石町长山，在岩手山脚下重新开工。
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